合掌瓜素湯

小姐晚上獨愛湯水，現在差不多每天都備老火湯，近期多煲素湯以豆類代替肉類，連湯帶渣都可盡掃而空，相互協調保養身體，食材同時亦配合四季時令的天時變化
早前煲咗個合掌瓜素菜湯，佢勁like呀

材料：合掌瓜、紅蘿蔔、眉豆、花生、紅腰豆、黃豆、腰果、椰棗

(豆類可自行調配)