竹蔗蘋果魚腥草茶

魚腥草性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋等功效，可用於治療肺膿潰瘍、肺熱咳嗽、熱痢熱淋、對夏季常見的皮膚癰腫瘡毒、細菌性痢疾，抗菌、抗病毒作用明顯，有很好增強免疫力的預防作用；對於血清的備解素合成具有很好的效果，對傳染性疾病有不錯的治療效果；魚腥草本身對輻射有很強的抵禦能力，因此經常接觸輻射的人，像空勤人員、放射科人員等都可以用魚腥草泡水喝
由於魚腥草本身屬微寒，故虛寒體質、孕婦、中老年、身體較弱者以及無紅腫熱痛的陰寒癰腫瘡毒者不宜食用，如果過度食用魚腥草，按中醫養生來說，有可能會導致身體虛弱，損害陽氣，導致精神不振、頹廢無力，所以一定要注意食用量

材料：竹蔗2條、蘋果2個、魚腥草4兩、青橄6粒、糖冬瓜4兩

魚腥草洗淨(小根也要清除乾淨)；竹蔗洗淨，破開；青橄洗淨後用刀背略拍扁；蘋果先刮去表面果蠟，洗淨後去芯切件；煲內放約2公升水，然後隨水加入竹蔗、蘋果及青橄

待滾起後，用大火煲約20分鐘，然後加入魚腥草及糖冬瓜

再轉慢火繼續煲30分鐘，即成

雲苓白术扁豆衣茶

天氣雖漸涼但個人濕重，條脷總是厚厚及多脷胎，煲個雲苓白术扁豆衣茶，祛下身體入面嘅濕氣，這款祛濕補肝水，性質平和，寒熱底都可飲用，飲完後會排濕，所以比較多小便

雲苓：利水祛濕、健脾、寧心安神
白术：補肺益氣、健脾化濕
扁豆衣：清暑熱、健脾胃
白芍：養肝陰、調肝氣、平肝陽
抱心茯神：寧心安神

注意地方：
傷風感昌冒忌飲
有蠶豆症可不下扁弄衣
大便較乾硬者代表燥熱，勿飲。避免因身體津液不足，令身體更乾、更燥

材料：雲苓、白术、扁豆衣、白芍、抱心茯神

材料沖洗乾淨後，隔去水份，所有材料隨凍水下鍋，大火滾起後煲10分鐘，轉小火煲1小時，熄火焗30分鐘，再開大火滾起後加糖冬瓜/冰糖提味

無花果麥冬南北杏雪梨水

飲完一星期羅漢果菊花甘草茶，繼續飲無花果麥冬南北杏雪梨水紓緩咽喉不適

《本草網目》記載無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、沿五痔、咽喉痛；歸脾、肺、大腸經，有健脾、潤肺利咽、潤腸通便功效，秋冬食用有清潤作用，對休息不足丁引致的喉嚨痛更有舒緩作用，陰虛人士食用效果亦特別好，而無花果其實不用煲湯或焗水，直接食用已有上述功效，且生食無花果有額外纖維，幫助排便，煲湯或焗水纖維吸收會較少；但若是感冒初起、扁桃腺相關的急性炎症，就不宜飲無花果水，否則或加重病程
麥冬甘寒清潤，善心清肺，養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。凡脾胃虛寒泄瀉及暴感風寒咳嗽者忌
杏仁有南、北之分，南杏仁甜味甘又稱甜杏仁，北杏仁味苦又稱苦杏仁。南杏仁性平、力較緩，適用於老人體虛及勞咳喘。杏仁中含檸檬酸、蘋果酸等，具有生津止渴的作用。杏仁中含杏仁油，能促進胃腸蠕動，減少冀便與腸道的摩擦，治療便秘。維他命A原含量甚豐，有保護視力，預防眼疾的作用。有鈣、鉀、鎂、鋅、鐵、銅等礦物質，能降低罹患腦中風的危險，預防高血壓、骨質疏鬆症或是貧血不可缺的營養素。也有具防癌、抗癌的功效(北杏多服易致中毒(由氫氰酸吸收過多引起)，過量會導致呼吸麻痺，輕則頭暈、嘔吐，重則昏迷、驚厥，有呼吸障礙

材料：無花果1個、麥冬2粒、南北杏10粒、雪梨乾2片(這是1人份量)

可將無花果3粒、麥冬15克、南北杏15克、雪梨2個、清水1公升，食材清洗乾淨後放進水裡煮滾後，轉中火煲1小時後熄火，焗30分鐘，作為涼茶飲用，患流感不適合食用

清洗食材後連同2杯的水放入鍋內浸泡15分鐘，然後開火滾10分鐘，將煮滾的食材倒入保暖杯內待1小時，然後先喝半杯，再加滾水、再泡，如是者泡到沒有味道

將食材清洗浸泡及先煲滾後放回保暖杯內焗比較好，因為若直接將食材加滾水入保暖杯內焗的話，水的溫度未必剎得死果實裡面可能有的細菌及南北杏未煮熟有毒

我通常預多半杯份量的水浸泡食材，當滾煮10分鐘後還剩下約小半杯的無花果水，我會倒入杯內待涼後喝

羅漢果甘草菊花茶

近期牙痛、牙周炎連帶咽喉不適，每早將一小撮羅漢果、甘草及菊花煮好作日常飲料連服一星期紓緩不適

羅漢果味甘、性涼。歸肺、大腸經。可以解熱氣同潤肺，滑腸通便，並有化痰止咳功效，其本身無病毒，適合秋冬乾燥天氣飲用。不過亦非人人適合，因為羅漢果性質屬寒涼，體質係涼底嘅，尤其是身體肺氣虛弱，有虛寒性咳嗽，飲用後因寒涼反而損傷元氣更易生病及有機會更加嚴重，最好先請教中醫師。若果是普通或是燥熱體質，可以視作一般果茶
杭黃菊善於疏風清熱、頭痛目赤、咽喉疼痛
甘草性平，味甘，歸十二經，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。生甘草主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙甘草主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等

材料：羅漢果、甘草及菊花(這為1人份量)

可將羅漢果2個、菊花30克、甘草10克、清水1公升，食材清洗乾淨後，徒手捏碎羅漢果連籽放進水裡浸泡半小時，煮滾後轉中火煲30分鐘後熄火，焗30分鐘，作為涼茶飲用，味道清甜甘香，有潤肺止咳功效，患流感不適合食用
清洗食材後連同2杯的水放入鍋內浸泡15分鐘，然後開火滾10分鐘，將煮滾的食材倒入保暖杯內待1小時，然後先喝半杯，再加滾水、再泡，如是者泡到沒有味道

將食材清洗浸泡及先煲滾後放回保暖杯內焗比較好，因為若直接將食材加滾水入保暖杯內焗的話，水的溫度未必剎得死果實裡面可能有的細菌
我通常預多半杯份量的水浸泡食材，當滾煮10分鐘後還剩下約小半杯的羅漢果水，我會倒入杯內待涼後喝

夏枯草羅漢果涼茶

小姐近期日以繼夜地玩pokemon，薯片零食不停口，煲個夏枯草羅漢果涼茶比佢清吓熱氣

夏枯草能清熱瀉火、明目、散結消腫，羅漢果清熱潤肺，金銀花清解血毒，菊花解熱、解毒，脾胃氣虛者慎服

材料：夏枯草100克、羅漢果1個、金銀花、菊花各20克、黃豆50克