無花果麥冬南北杏雪梨水

飲完一星期羅漢果菊花甘草茶，繼續飲無花果麥冬南北杏雪梨水紓緩咽喉不適

《本草網目》記載無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、沿五痔、咽喉痛；歸脾、肺、大腸經，有健脾、潤肺利咽、潤腸通便功效，秋冬食用有清潤作用，對休息不足丁引致的喉嚨痛更有舒緩作用，陰虛人士食用效果亦特別好，而無花果其實不用煲湯或焗水，直接食用已有上述功效，且生食無花果有額外纖維，幫助排便，煲湯或焗水纖維吸收會較少；但若是感冒初起、扁桃腺相關的急性炎症，就不宜飲無花果水，否則或加重病程
麥冬甘寒清潤，善心清肺，養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。凡脾胃虛寒泄瀉及暴感風寒咳嗽者忌
杏仁有南、北之分，南杏仁甜味甘又稱甜杏仁，北杏仁味苦又稱苦杏仁。南杏仁性平、力較緩，適用於老人體虛及勞咳喘。杏仁中含檸檬酸、蘋果酸等，具有生津止渴的作用。杏仁中含杏仁油，能促進胃腸蠕動，減少冀便與腸道的摩擦，治療便秘。維他命A原含量甚豐，有保護視力，預防眼疾的作用。有鈣、鉀、鎂、鋅、鐵、銅等礦物質，能降低罹患腦中風的危險，預防高血壓、骨質疏鬆症或是貧血不可缺的營養素。也有具防癌、抗癌的功效(北杏多服易致中毒(由氫氰酸吸收過多引起)，過量會導致呼吸麻痺，輕則頭暈、嘔吐，重則昏迷、驚厥，有呼吸障礙

材料：無花果1個、麥冬2粒、南北杏10粒、雪梨乾2片(這是1人份量)

可將無花果3粒、麥冬15克、南北杏15克、雪梨2個、清水1公升，食材清洗乾淨後放進水裡煮滾後，轉中火煲1小時後熄火，焗30分鐘，作為涼茶飲用，患流感不適合食用

清洗食材後連同2杯的水放入鍋內浸泡15分鐘，然後開火滾10分鐘，將煮滾的食材倒入保暖杯內待1小時，然後先喝半杯，再加滾水、再泡，如是者泡到沒有味道

將食材清洗浸泡及先煲滾後放回保暖杯內焗比較好，因為若直接將食材加滾水入保暖杯內焗的話，水的溫度未必剎得死果實裡面可能有的細菌及南北杏未煮熟有毒

我通常預多半杯份量的水浸泡食材，當滾煮10分鐘後還剩下約小半杯的無花果水，我會倒入杯內待涼後喝