竹蔗蘋果魚腥草茶

魚腥草性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋等功效，可用於治療肺膿潰瘍、肺熱咳嗽、熱痢熱淋、對夏季常見的皮膚癰腫瘡毒、細菌性痢疾，抗菌、抗病毒作用明顯，有很好增強免疫力的預防作用；對於血清的備解素合成具有很好的效果，對傳染性疾病有不錯的治療效果；魚腥草本身對輻射有很強的抵禦能力，因此經常接觸輻射的人，像空勤人員、放射科人員等都可以用魚腥草泡水喝
由於魚腥草本身屬微寒，故虛寒體質、孕婦、中老年、身體較弱者以及無紅腫熱痛的陰寒癰腫瘡毒者不宜食用，如果過度食用魚腥草，按中醫養生來說，有可能會導致身體虛弱，損害陽氣，導致精神不振、頹廢無力，所以一定要注意食用量

材料：竹蔗2條、蘋果2個、魚腥草4兩、青橄6粒、糖冬瓜4兩

魚腥草洗淨(小根也要清除乾淨)；竹蔗洗淨，破開；青橄洗淨後用刀背略拍扁；蘋果先刮去表面果蠟，洗淨後去芯切件；煲內放約2公升水，然後隨水加入竹蔗、蘋果及青橄

待滾起後，用大火煲約20分鐘，然後加入魚腥草及糖冬瓜

再轉慢火繼續煲30分鐘，即成