中秋剩下少許奶黃餡，唔想開焗爐及浪費材料，用麵包機dough功能攪拌及發麵，然後用平底易潔鑊煎焗包包，方便快捷又妥當
材料：高筋麵粉150g、低筋麵粉40g、鹽2g、糖30g、酵母3g、雞蛋40g、鮮奶40ml、暖水30ml、忌廉10ml、牛油20g
將所有材料(牛油後下)放入麵包機按dough功能，攪拌5分鐘後停機(成麵糰即可)，將牛油切粒放入，再開機完成發麵程序
取出麵糰輕壓排氣，平均分成6等份後搓圓，放在平底易潔鑊內蓋上蓋，靜置15分鐘
取出把小麵糰壓成中間厚邊薄的麵皮，包入奶黃餡料
然後摺好
放回平底易潔鑊內
蓋上蓋發酵1小時
發酵完成後開慢火，焗約8分鐘，然後反轉焗約4分鐘即成(全程無需下油)
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