2015年4月28日星期二

大佬愛泥鯭

4月2日(星期四) 豬扒炒麵、泥鯭粥配炸両、油條
上個星期大佬去咗小尊尊度食薑醋,拎咗40多條泥鯭比B媽油鹽水煮及煲粥,B媽將泥鯭先滾咗個湯底後隔渣,然後用智能煲嚟煲粥,大佬話B媽浪費了食材
今晚由我主廚,啲度15條泥鯭,先煎香後灒酒,用油鹽水滾吓佢,放番落果皮粥底度煲至大滾,配油條、大頭菜粒及蔥花,又要爭食呀,小姐怕骨,下回要將泥鯭要拆肉,做個拆肉泥鯭粥比較吓
4月7日(星期二) 蒜蓉西蘭花、美極煎豬扒、蒸泥鯭乾、生菜魚肉湯
大佬品嚐個好味牌泥鯭粥後,今晚拎咗啲生曬泥鯭乾返嚟,我不懂得欣賞,蒸比佢食吓
蒸泥鯭、烏頭、土鲮魚,蒸的時間忌用薑,否則魚肉就會變"嚡"
4月15日(星期三) 沙茶醬炒芥蘭、豉汁鳳瓜蒸排骨、蒸鹹泥鯭
4月24日(星期五) 叉燒炒麵、泥鯭粥、油鹽水煮泥鯭、果皮蒸泥鯭
大佬5點鐘whatsapp我,話有好多泥鯭喎,咁我話泥鯭三味啦,叫佢買油條,呢餐歡喜又滿足
果皮蒸泥鯭:
先將果皮浸軟,刮去白色層切絲,用1湯匙油拌勻
泥鯭宰好,剪去魚鰭,翻開魚肚撕掉黑色薄膜洗淨,魚身及魚肚抹上胡椒粉各生粉搽勻,放在蒸碟中,上放果皮絲,大火蒸5分鐘,取出
將蒸魚豉油材料(生抽1湯匙、魚露1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉、水/清雞湯2湯匙)混和加熱煮滾,然後直接淋在已蒸好的魚上。燒滾1湯匙油淋上即成

2015年4月18日星期六

日本南九州之旅–Day 4

4月11日(星期六),行程第四日,氣溫21度,天晴
青島鬼之洗板海岸奇岩~AEON購物城~香港

行程最後一天仍是6:00起床,出外旅行,我並不喜歡一早起來急急趕趕地吃早餐,總會早點起床慢嘆早餐後隨隊出發,享受旅遊生活

今早選擇仍是西式配小碗鮮荀雜菇炊飯,這裡牛角酥及熱香餅美味,這幾天早上餐後喝小杯果醋,腸胃多好
08:24餐後返回房間收拾好行李,拉開布簾,再三欣賞宮崎喜來登溫泉酒店窗外迷人景色,海景房間設有一個大型玻璃窗,可眺望太平洋
圖左-酒店專用有蓋車道,圖中-酒店附設哥爾夫球場,圖右-大型天幕沙灘
然後繼續行程最後觀光點-青島鬼之洗板海岸奇岩,之後返回宮崎市中心AEON購物城自由活動後,乘坐15:50航班回程返香港

09:10第一站:青島鬼之洗板海岸奇岩
由宮崎喜來登溫泉酒店往青島鬼之洗板海岸奇岩,車程40分鐘
青島鬼之洗板海岸奇岩海天一色美景
觀光圖案內簡易說明宮崎市觀光景點及行車時間
公園入口前特色花卉標記
遊客可自費乘坐電動三輪車沿海岸繞圈一週
猜猜這是何物…?
日本遊客商店隨處可見多款不同味道軟雪糕售賣,供應商配備不同味道的獨立包裝材料,每杯雪糕只配同等份量的材料,店員只需按指示操作便可,方便快捷,這裡還有波浪薯片,但人氣不及香港長洲
在由下車處步往海岸,四周多是平房式建築物,此座樓高四層新穎設計樓宇,別樹一格
公園門口對出巴士站
由青島鬼之洗板海岸觀光點返回宮崎市區沿途美景
天朗氣清,風光明媚
宮崎市中心特色…專題店多集中同區
圖中右邊相隔約200米,便是昨晚燒肉放題專門店,後面是100¥專門店,日本商店街、購物城及百貨公司都有大小不同的100¥專門店
壽司專門店
 吉野家對面便是AEON購物城,車程需約3分鐘
10:53第二站:AEON購物城
由青島鬼之洗板海岸奇岩往宮崎市中心AEON購物城,車程半小時

AEON購物城非常大,樓高2層分東西翼,步進店內還有店員穿著傳統服飾,裝扮標奇立異吹鑼打鼓地在場內繞圈宣傳貨品感覺特別

在購物城內自由活動至13:20集合回程往宮崎機場,行程完畢
由宮崎市中心往宮崎機場沿途靚景
現在日本公共汽車多裝置定位追蹤監察系統,自動顯示巴士到站時間
宮崎貨櫃碼頭起卸區,由宮崎市中心前往只需半小時
宮崎本木高沙和果子店
Benz 車專門店
Family Mart,共立電機,DAIKIN
宮崎機場外觀
14:20到達宮崎機場,步下車取回行李,各團友將在購物城內購買的貨物重新裝配在行李箱內準備過關出境

團友還未販完手上的日本貨幣,把握機會在細小的機場內日本富士蘋果¥250/個又買,免稅店朱古力、化妝品買…買…買,務求散盡銀兩返回香港,又一股特殊消費者

從日本宮崎機場出境,要經過兩重安檢,首先乘客要逐一將自己的行李放在X光機前,及要向工作人表明附運行李內沒有違禁品、危險品、利器/攻擊性物品及液體,行李才可通過X光機檢查,檢查完畢取回行李後自行到服務櫃台辦理,然後上1樓將個人手提物品安檢,之後再上1層再次安檢,何解…剛才1樓是國內航線登機地方,此處仍有兩間商店,他們恐防國外登機乘客在此購買或攜帶液體上機,國外登機乘客需要再次通過檢查,才可辦理出境手續,安檢工序多,辦理出境手續櫃台只開1個,還好尚算快捷
16:40回程航機我份無牛肉餐是魚扒配薯仔,味道不錯
but竟忘記小可愛那份兒童餐,她上機便睡著了,在購物城內廢寢忘餐瘋狂購物後的靚太也沒有吃午飯,她還要待小可愛6:00睡醒後叫空姐翻熱她們那份餐點(豬肉配飯),還好小可愛都接受,我們回到機場嘆個雲吞麵歸家
返回香港上空閃電及下雨,落機轉接駁巴士還下著雨,工作人員穿著雨衣指示我們,在機場空曠範圍內不可打傘…咁有趣

從16:00(日本時間)宮崎機場起飛至19:20(香港時間)到達香港機場,飛機上日夜交替之景色
上圖-18:04航機窗外日照景色,下圖-18:16航機窗外日照景色,右圖-19:12航機窗外夜照下雨景色
總結四天旅程愉快,靚太相約待小可愛7月暑假,再次出遊,happy

日本南九州之旅–Day 3

4月10日(星期五),行程第三天,氣溫11度,天陰有雨
高千穗峽瀑布~午餐-黑豚陶板燒~國見丘展望台~高千穗隧道燒耐清酒倉庫~宮崎平和台公園~宮崎一番街~晚餐-鐵板燒(燒肉放題)

今天仍是6:00起床,早點梳洗到餐廳吃早餐,到步剛坐下,侍應小姐走過來翻開桌上杯子,輕聲問道:coffee?欣然接受,隨後示意自助選取食物,今早選擇西式,釀鴨卷好味,同樣喝小杯果醋
but此處的上等人了不起,今早在餐廳受了本地人白眼,當看見外地人拿著盤子取食物,他們板著臉眼尾一眺,目中無人自顧自取便算,自成一格,跟霧島岩崎飯店的本地人不相同,他們會微笑禮讓,何解…

宮崎喜來登溫泉酒店較西式化,昨晚步進酒店已有菲藉歌手現場演唱悅耳歌曲,表演至晚上10:00感覺多好

宮崎喜來登溫泉酒店房間各有特式,這間是商務式:進門左邊獨立洗手間,附設洗臉盆、衣帽櫃分隔在獨立沐浴間,浴缸及企缸,跟化妝洗臉區的外面、再用門分隔入內是左邊雙人床、小偏廳、窗前辨公桌、右邊電視、雪櫃一應俱全
靚太間是標準式:入門右邊獨立沐浴間,浴缸及企缸,跟化妝洗臉區,內設獨立洗手間、衣帽櫃分隔在獨立沐浴間外邊、左邊雙人床、右邊電視、雪櫃、窗前兩張椅跟小圓桌,感覺我房間多點位置走動,小可愛這兩晚都過來跑跑跳跳至深夜,才安然入睡,還很合作配合早起活動

今天行程安排先遊覽-高千穗峽瀑布、國見丘展望台、高千穗隧道燒耐清酒倉庫、宮崎平和台,最後宮崎一番街自由購物

09:30第一站:高千穗峽瀑布
由宮崎喜來登溫泉酒店往高千穗峽瀑布,車程1小時30分
過去阿蘇山噴發的火山碎屑流沿著五瀨川流動,急速冷卻後形成柱狀節理,造就了高千穗峽溪谷壯麗的懸崖景色。高千穗峽於1934年(昭和9年)11月10日被指定為國家名勝、天然紀念物
由宮崎喜來登溫泉酒店往高千穗峽沿途美景,好像油畫般美,全程影到唔停得手beautiful
是日天陰下雨,下著微雨打著傘,隨隨步行觀賞高千穗峽谷世外桃源風景,需是下雨,風景還是優美,倒也是值得欣賞
整段行程都下著微雨,一手打傘,一手拿手機拍照,也是精彩
11:20在高千穗峽谷旁,洗手間對出之日本郵便(郵筒)
11:30午餐-黑豚陶板燒
遊覽完高千穗峽谷,午餐安排在高千穗峽谷附近用膳-黑豚陶板燒,領隊已預約時間,每份午餐已安放在坐位上,步坐下侍應手拿竹筒並說道:sa ken… sa ken翻開桌上竹筒杯,熱烘烘嘅清酒倒進杯內,配合室外霧雨潮濕的氣溫,清酒好美味,過後,侍應又說:wu tou…wu tou熱烘烘的烏冬隨手奉上,峽谷原始森林的智慧,用竹葉製成器皿蒸蔬菜番薯、蘿蔔,那條魚他們說是剛打撈上來新鲜即燒的,陶瓷鍋內是黑豚肉,木漆碗盛載白飯

店內多中年侍應招待多家團體遊客,如潮水式流水帳般,安頓好我們後,又趕快預備接下來的團體用餐,在這裡遇見很多香港團友
因峽谷山路崎嶇,飯後要坐旅遊接駁專車(20坐位小巴)到山下車場繼續行程

12:40第二站:國見丘展望台
由高千穗峽瀑往國見丘展望台,車程半小時
國見丘海拔513米,東有沿五瀨川一望無際的高千穩盆地,西有阿蘇外輪山與五嶽,北有以海拔1757米的祖母山為首的綿延山峰2南有靈峰、二上山等眾多椎葉之山,實為一眼飽覽八方名勝的絕佳景點
12:47遊客必到此一遊-天孫降臨在此福地守護著宮崎市,登上展望台便可以看見左邊名勝是阿蘇山,靚太上回已遊覽過,還說風景優美,值得推介
13:15第三站:高千穗隧道燒耐清酒倉庫
由國見丘展望台往高千穗隧道燒耐清酒倉庫,車程20分鐘
13:20步進酒庫門口,已有陣陣酒香
還有倉庫對出也擺放懷舊火車供遊人觀賞拍照

16:10第四站:宮崎平和台公園
宮崎市下北方町
由高千穗隧道燒耐清酒倉庫往宮崎平和台,車程1小時30分
平和台公園在海拔60米高的山丘上有美麗的各季花卉和綠色草地。和平塔高達37米,是紀念神武天皇誕辰2600年,昭和14年(1939)開始動工,于昭和15年11月15日竣工,基地面積為1023平方米。設計者是日名子實三,工費為67萬日元。昭和40年8月,和東京日比谷公園為姊妹公園,並贈與予鴿子
不知是否午飯喝了清酒,各團友在車上睡著了。剛巧當地學生放學時間,我們的車輛要左穿右插經過一整列的民居車道才可到達平和台公園
隨便逛逛,快閃黨16:29到影相位拍照到此一遊
17:00第五站:宮崎一番街
由宮崎平和台往一番街購物區,車程20分鐘
宮崎一番街較多日式百貨商店及名店,也可在該區藥房找點遊客熱賣貨品,各團友在此掃咗好多貨。日本百貨本土新鮮食品比較嚴格控制品質,多種貨品已在黃昏時段沽清了
18:40繁盛的商業街旁,美觀得很
宮崎特有招聘人才廣告收集箱,idea唔錯
18:30晚飯-鐵板燒
宮崎市中心燒肉店放題,食物種類多元化壽司、意粉、日式炊飯(茶漬飯、備菜、漬物)、煮物、炸物,甜品、蛋糕、cup cake、紅豆湯丸、雪糕,及有較多自助玩意吸引小朋友:棉花糖、pancake,烏冬,飲料多選擇,除咖啡汽水外,還有泡沫抹茶,呢度嗰日式芝士cake好美味,咁多嘢食都冇時間拍照,還有呢度啲小朋友取食物時都懂禮讓,very good

晚飯後返回酒店,同樣小休片刻後到酒店松泉宮溫泉享受吓

明早07:00 morning call,08:30集合,行程最後一天,早上先到青島鬼之洗板海岸奇岩>AEON購物城~下午航班返回香港