2016年10月31日星期一

10月份家常便飯

10月2日(星期日) 梅菜肉餅飯
 
10月3日(星期一) 生菜瑤柱麵、榨菜雲耳肉絲飯、芫茜皮蛋鯇魚尾湯
10月4日(星期二) 日式洋蔥豚肉、南瓜雜菜湯
10月5日(星期三) 芝士雞肉燴意粉、節瓜鯇魚湯
10月6日(星期四) 南瓜雜菜湯蝴蝶粉、雜錦飯(鹹蛋榨菜雲耳肉絲)、合掌瓜湯
煲咗湯小姐話唔返嚟食,摷啲打斧頭剩底嘅梅頭肉及雞肉再加隻鹹蛋黃比大佬,佢呢餐好豐富,我自家食煲湯嘅排骨
10月8日(星期六) 燒肉麵、清炒菜芯、番茄蛋、拜神燒肉,燒鴨、鮮淮山蘋果湯
今天登高祭祖後有燒肉及燒鴨,2點多嘆完茶後返歸本想買條魚食吓,艾利颱風影響下街市冇咩選擇,清理好祭祖物品後好肚餓,煮個燒肉麵食,晚餐簡單煲個湯炒個菜,煮個番茄蛋比大佬拌飯。休假173日的廚娘,今晚煮咗兩餸一湯,大家圍桌食飯暢談一番,久別重逢吖
10月9日(星期日) 燒鴨米粉、燒肉Vit's蝦麵晚餐(全天候一人前方便餐)
10月10日(星期一) 節瓜Vit's亞三叻沙麵、咖哩薯仔雞翼、粉葛赤小豆湯
買咗兩包Vit's蝦麵及叻沙麵,嗰包調味醬料好辣食咗1/3,剩下的我加啲忌廉粉中和番啲辣度用嚟煮薯仔雞翼,大佬又加餸買咗生腸及燒排骨,飲咗兩碗湯嘅小姐今晚都幫襯清碟呀
10月11日(星期二) 咖哩芝士牛仔骨燴意粉、番茄雜菜湯
10月12日(星期三) 煎釀彩椒、雙魷蒸肉餅、鹹魚頭白菜豆腐湯
10月13日(星期四) 菜芯瑤柱麵、豆角燒肉煎蛋、洋蔥豬扒、鮮菌冬蓉羹
10月14日(星期五) 雞肉餃子炒麵、魚肉娃娃菜麵晚餐
10月15日(星期六) 白菜麵、菜芯瑤柱麵晚餐
10月16日(星期日) 魚肉娃娃菜麵、鹹蛋蒸肉餅、雙雪紅蘿蔔粟米湯
今晚大佬唔返嚟食,有滋潤雪梨雪耳湯及十穀米肉餅飯
10月17日(星期一) 魚肉娃娃菜麵、豉汁蒸排骨、豆角叉燒煎蛋、鹹魚白菜豆腐湯
整碟豆角煎蛋小姐差不多獨吞呀
10月18日(星期二) 白菜瑤柱麵、栗子冬菇雞飯
落咗成日雨,小姐買咗兩塊雞扒,佢話好耐冇食,自己煮嚟做lunch box喎
10月19日(星期三)  菜芯瑤柱麵、番茄蛋、煎雞翼、四神排骨海螺湯
颱風莎莉嘉勁,中午開始狂風暴雨,今年首個黑雨,住所成水浸重災區
10月20日(星期四) 鹹蛋排骨粥,小姐發燒,買咗河粉又唔食,要求食粥
10月21日(星期五) 白菜河、蠔豉排骨鹹蛋粥、鹹豬脷炒麵
颱風莎莉嘉光榮引退,海馬相繼大駕光臨,小姐又話口嚨痛,煲粥佢好like
10月22日(星期六) 菜芯河、白菜餃子河晚餐
10月23日(星期日)  清炒西蘭花、洋蔥豬扒、豉汁蒸黃立鯧、海底椰雪梨湯
今晚條魚蒸18分鐘好滑呀
10月24日(星期一) 豉汁蒸排骨、番茄豬膶湯,呢幾日頭暈暈,煲啲豬膶湯飲吓
10月25日(星期二) 番茄蛋、煎雞扒、木瓜湯,用龍躉魚骨代替大口魚煲解毒湯
10月26日(星達三) 西蘭花烏冬、蝦醬肉碎豆腐、白飯魚煎蛋、生菜魚肉湯
10月27日(星期四) 菜遠螺絲粉、榨菜雲耳肉絲飯
10月28日(星期五) 菜芯麵
10月30日(星期日) 生菜魚肉麵、清炒福花、煎雞翼、袪濕蘋果湯
大佬加餸勁辣咖哩雜錦(魚蛋、豬皮、蘿蔔、水魷)
10月31日(星期一) 菜芯米粉、粉葛素湯

粉葛素湯

小姐現在晚餐只愛飲湯,是日初一,煲個粉葛素湯,perfect
 材料:粉葛、赤小豆、扁豆、紅腰豆、花腰豆、鷹嘴豆、蜜棗、紅蘿蔔、粟米


袪濕蘋果湯

小姐感冒發燒後,話要滋潤下,近期秋高氣爽,用蘋果配沙參、玉竹及赤小豆,啱晒近期乾燥嘅天氣,屋企只有蘋果,若加埋雪梨夠晒潤喉呀
材料:淮山、茨實、沙參、玉竹、赤小豆、扁豆、蜜涌、蘋果、紅蘿蔔、瘦肉

2016年10月12日星期三

黃金酵母鬆糕

前幾天做咗幾個黃金酵母鬆糕嚟重陽登高祭祖,這是土地公公的糕點,不像一般的發糕用泡打粉發得那麼漂亮(笑口),笑口的發糕我家通常在農曆年拜祭祖先,用料主要是粘米粉及糯米粉,清明用料同樣是粘米粉及糯米粉,而重陽用料主要是麵粉及木薯粉,口感要有點黏糯,有一點像發糕和饅頭的綜合體
材料:中筋麵粉130克、木薯粉15克、吉士粉1湯匙、酵母1/4茶匙、黃糖50克、水120克
先將黃糖及水用慢火煮至完全溶化,待涼備用
把中筋麵粉、木薯粉及吉士粉混合均勻後過篩,加入酵母
然後逐少拌入黃糖水
慢慢拌勻至沒有粉粒
蓋上保鮮紙室溫靜置1小時至粉漿膨脹至3倍大
倒入模內,大火蒸20分鐘,將蒸鍋蓋側揭少許散熱(避免水氣滴在發糕上面及產生凹陷、皺紋,或者形成水痕),待5分鐘後取出
 

2016年10月9日星期日

奇幻刺激萬聖同樂日@廸士尼

小馬媽早在6月份邀請我們10月1日參加同樂會舉辦的奇幻刺激萬聖同樂日,還要多謝二姐付款購買入場卷
當天清晨時段紅雨黃雨齊下,幸好我們大小共21人4點到達樂園天空放晴陽光普照
到達樂園,指定動作在拍照景點影大合照。隨後找最佳位置在美國小鎮大街觀賞米奇Helloween大街騷,在人群互相擠擁下,老大發現可疑男子在我背後盯著我的背包,他大聲呼叫我小心點,那可惡的人見事販即轉身走了。當巡遊隊伍差不多到達,老大的小孫兒剛睡醒也在baby car出來湊熱鬧
然後順道乘坐觀光火車前往幻想世界火車站,小朋友下車當然被Dumbo小飛象旋轉世界給引著,我們大小朋友玩過痛快。我跟老大一家在Small World Ice Cream匯合小孫,我們在此小休,小朋友趕快吃著美味的雪糕窩夫,剛巧包場時間開始玩三個主題園區,小朋友立即嚷著前往反斗奇兵大本營
到達反斗奇兵大本營,兵分兩路,大膽敢死隊玩玩具兵團降落傘,另一組玩轉轉彈弓狗,而RC Racter無人問津佢哋話驚頭暈喎,而年紀只有19個月的Julian跟爺爺在Andy's Toy Box挑選玩具,在呢樹玩咗兩個遊樂設施已差不多7點
本應相約7點食晚餐後看煙花表演,理應在Andy's Toy Box走回美國小鎮大街較近些,因包場關係要順著迷離莊園及灰態山谷走過去,當繞過迷離莊園在灰態山谷遇見小姐剛玩完灰態山極速礦車,大膽敢死隊吱吱喳喳話要玩,小朋友未玩夠又唔食飯,有得玩點會掛著食飯吖,拐了一大圈走回美國小鎮大街,距離煙花匯演開場時間還有20分鐘,沿路已聚集人潮往睡公主城堡,帶住小孩又有baby car迫不過去幻想世界匯合大隊晚餐
結果要勞煩靚太買餐點及二姐在Royal Banquet Hall待我們看完煙花後等我哋吖
8點多到咗開餐時間,有嘢食小朋友緊係食啦
食飽飽走出餐廳看見灰姑娘旋轉木馬,小朋友又嚷著要玩,唔睇巡遊表演,於是又分組:小朋友玩旋轉木馬,我跟B媽及假E急步往睇廸士尼惡人大出巡表演,看罷走回幻想世界再匯合
剛好小朋友玩完,見冇咩人排隊我哋大唔透又玩咗轉,因包場關係各項遊樂設施都冇之前咁多人排隊,接著又跟假E在Winnie the Pooh歷險之旅體驗吓
 
距離關場時間還有45分鐘,即往明日世界匯合,看見星戰極速穿梭輪候時間只需5分鐘,不由分說便跟假E走進入內,其實我們都唔知係咩嚟,等候其間轉過身問吓後面兩個小學雞:呢個咩嚟?驚唔驚架?他們異口同聲話:我哎都未哎過,冇咩好驚,我哋都玩咗兩次啦。又看見前面一群6人玩自拍又好開心咁,以為冇咩嘢,咁我哋咪又跟住玩囉,剛才後面兩個小學雞還跟我們say hello,點知我哋玩完自拍都未及收好我嘅手機,偵察機已經開動,開始時還可接受及張開眼睛週圍望吓,因我們坐在最後排,之後嘅高速旋轉,真的是受不了,心跳加速又恐怕個人飛咗出去冇晒反應,我只好閉上眼睛祈待快點完結,落車時隻手麻痺及腳仔軟呀,陸續下車有2位男仕話:嘩.有2吓好有feel,玩完定過神後,假E傻笑話要去toilet,我問她:你有冇留意我到最後已經冇晒反應,你有冇睇吓我係唔係死咗呀。實則我現時只得42kg,剛才嘅轉轉彈弓狗的瘋狂旋轉我在坐位都飄移咗,而在Hyperspace Mountain內,一則我害怕chok親條頸及自己會否飛咗出去…驚驚
玩完咁驚險的遊戲,都唔理咁多,週圍去搵嘢玩,剛巧小尊從巴斯光年開心地跑出來叫著:我已經打晒啲壞人啦,咁嘅情況應該唔會差得去邊,又傻傻吓走入去玩,假E都驚驚地話:吓咩嚟架?小尊利害已經玩咗3次滿足晒佢,又幾好玩。把握時間玩埋Orbitron,完美結束今躺奇幻刺激的廸士尼之旅