2017年3月31日星期五

3月份家常便飯

超級害怕見牙醫的我亦敵不過牙患之苦,約見牙醫後又一震驚的壞消息,自術後竟然有5隻牙齒要杜牙根及做牙套,未計自家歷史悠久及極壞透的上前門橋6隻牙齒,整副牙齒差不多無一完整,今回真的躲不了要認認真真面對,然而這個沉痛的教訓是需要動用a lot of money去解決,真係暈得一陣陣,與此同時亦多謝陳醫生願意接待因個人害怕而忽略年檢及幫忙解決我這般堆積已久問題

3月1日(星期三) 鬆軟小餐包
芝士丸生菜蝴蝶粉
3月2日(星期四) 芝士丸生菜魚蓉麵、慈菇炆魚腩、梅菜肉餅飯、粉葛赤小豆扁豆湯
大佬個friend自家有小艇時常出海作樂,今天九瓜螺收穫豐富比咗一大盤我們品嚐
3月4日(星期六) 芝士丸生菜魚蓉麵,呢款係B媽買給我的香港製造魚蓉麵,我較喜歡冬菇麵
用薑醋煮咗開年隻豬手,做咗鍋迷你薑醋自家品嚐
3月5日(星期日) 清炒菜芯、洋蔥豬扒、清蒸細鱗魚、猴頭菇牛蒡湯
3月6日(星期一) 炒飯、貴妃蜆豆腐白菜湯,22元11隻貴妃蜆滾湯超鮮甜
3月7日(星期二) 二寶飯(鹹魚,銀魚仔乾)、黑椒香草煎雞翼
番薯蓮蓉包,冷宮還有一小塊歷史悠久的蓮蓉係時候要清倉
3月8日(星期三) 芝士丸生菜魚蓉麵、豉汁排骨,蝦乾,銀雪魚飯、鯪魚肉西洋菜湯
3月9日(星期四) 榨菜肉絲飯、合掌瓜粟米排骨湯
3月13日(星期一) 魚肉菜芯河粉
雜菜湯
3月14日(星期二) 金菇豆腐浸白菜、蠔仔飯
咖啡蛋糕
3月15日(星期三) 魚肉白菜粥、雞腿臘味飯、合掌瓜螺片湯
3月16日(星期四) 白菜河粉
3月17日(星期五) 魚肉菜芯河粉
3月19日(星期日) 乾蔥煎焗雞、煎釀鮮菇粉絲煮魚扒、猴頭菇牛蒡湯
3月20日(星期一) 菜芯米線、豉汁排骨二寶(撻沙乾,蝦乾)飯、雜菜湯
出咗城買祭祖用品,番薯好靚買咗3斤,蘋果及菜芯都好靚又掃貨,又10幾斤扥回家
3月21日(星期二) 煎釀雙寶(彩椒,豆腐)、番茄蛋
大佬個friend又有九瓜螺,今水好肥美
3月22日(星期三) 香草煎焗雞扒、蝦乾飯、白菜豆腐湯
番薯包
3月23日(星期四) 菜芯米線、蒸鹹魚、梅菜肉餅飯、蘋果雪耳南北杏烏雞湯
3月24日(星期五) 煲個綠豆薏米糖水清濕毒
3月25日(星期六) 芝士丸菜芯河粉
要準備明天祭祖用品快速煮個越南雞肉粉作晚餐
黃金酵母發糕,早一天拌好麵糊放雪櫃低溫發酵個發糕好完美
買件豬腩肉做脆片燒肉作土地公公祭品
用麵包機打麵糰做番薯發包
3月26日(星期日) 祭祖燒鴨,燒肉
 雲耳炒鮮蔬 
蒸石班
3月27日(星期一) 燒肉炒飯、雞翼蟹味菇炒烏冬(小姐lunch box)、雜菜湯
3月28日(星期二) 白菜米線、鹽焗雞腿飯、粉葛土茯苓湯,雞腿滿足唔到大佬要加件鹹魚比佢
3月29日(星期三) 燒肉白菜河粉、叉燒煎蛋、日式金菇肥牛、生菜魚肉湯
3月30日(星期四) 生菜河粉、洋蔥豬扒、合掌瓜螺片湯
現在剛開始三色藜麥,為了遷就大佬將三色藜麥放在一旁
3月31日(星期五) 生菜河粉 
近期喜歡這款越南河粉

2017年3月27日星期一

團購餐@瑞士咖啡室

假E話好耐未嚟西環唔知家吓變成點,於是佢又團購咗瑞士咖啡室嘅餐卷,順道入去懷舊吓,同佢嘆飽後,我倆又傻痴痴慢步至中環

適逄星期六加上大多都是手拿團購卷用餐,餐廳流轉量極快又要搭枱,還好在下單前速走位至剛埋單的對坐雙人枱,這枱剩下大半碟炒公子麵相信是不對胃吧
當研究完餐牌下單時問句侍應哥哥豉汁班腩炒河及廈門炒米那個比較好?佢回應我們要麵還是河?因我們先講豉汁班腩炒河而這個hea住做嘅大哥又快速下單又接著問飲咩…算吧乾脆豉汁班腩炒河,假E想試餐牌推介話識飲緊係飲茶走,追問多句是否跟餐是無需加$亞大哥話yes…巧淘氣喔

點餐後先嚟付款單後九秘九就嚟餐飲,假E話茶走…甜囉,而我個人獨愛奶茶及不需要跟糖,講真識飲緊係飲原味奶茶啦,隨個人喜好加糖調味就真
不足5分鐘再嚟這個差不多每枱必點嘅瑞士雞翼,普通一個加上冠冕堂皇的豉油雞翼,這個餐廳名物嚟到上枱唔夠熱
嘆完雞翼個豉汁班腩炒河的河粉還熱,廚師炒功很好不油但個主菜班腩唔靚,雖則冰鮮貨但肉質偏淋
最後再追加個馳名咖央西多士,同樣又係剛才嘅大哥下單佢話你兩位姐姐真係好食得又加餐…巧風趣喔。西多用2塊軟綿的麵包夾著咖央,嚟到好香蛋味,咖央份量略少,相機食完及切好後嚐了一口,我問假E這個是否要齋食冇糖漿或煉奶架,又舉手叫大哥嚟問吓,佢隨手放下原枝韓國糖漿嚟
總結以團購價是相當超值,老闆賺咗名氣同時亦需要用心留意產品質數

2017年3月9日星期四

我的抗病歷程~覆診5

11月18日(星期五) [30/52] 上週感覺腹部淋巴水腫,因昨天覆診要抽組織化驗,同樣這兩天有點不舒服,情況比上回好點,沒有那麼痛楚,經檢查後冇咗個小肚腩
11月19日(星期六) [30/52] 由早到晚在外遊玩,三餐不定時定量,10086步/5.6公里
11月20日(星期日) [30/52] 早上參觀馬鞍山濾水廠,下午返回紅磡嘉年華會,三餐又不定時定量,8103步/4.7公里…倦

11月26日(星期六) [31/52] 晚上外出食飯,被雨水沾濕衣服,頭重重
11月27日(星期日) [31/52] 中午不小心整個人向前爬在地下,右面眼角位擦傷、眼眶邊位紅腫

11月28日-12月4日 [32/52] 往門診備案照Xray,待續右邊臉頰跌傷位置痛楚要食止痛藥。還好旅遊北海道期間痛楚已消退,天氣乾燥及寒冷要連續食鼻敏感藥

12月5-11日 [33/52] 旅遊返港後,鼻子還不妥,頭重重

12月12-18日 [34/52] 返回門診看Xray報告,順道反映鼻敏感及好像作感冒,醫生處方晚上多吃收鼻水藥,情況已改善

12月19-25日 [35/52] 旅遊返港胃口明顯減少

12月26日-1月1日 [36/52] 這星期氣溫明顯下降,晚上睡不安穩頭頂總是涼浸浸,除夕夜又不定時飲食,日間在20℃室內氣溫下仍覺寒冷

1月2-8日 [37/52] 頭痛及間歇性失眠

1月9-15日 [38/52] 待續整星期牙肉腫痛、胃口下降、天氣凍手腳冰冷

1月16-22日 [39/52] 挑戰自己,整個星期翻身自家牆壁,勁倦呀

1月23-29日 [40/52] 年近歲晚,來來回回無數遍購買食材肩背勁痛

1月30日-2月5日 [41/52] 忙著兩個星期農曆年,這個星期大多睡至中午才起床

2月6-3月9日 [42-46/52] 牙周炎、牙肉腫痛連帶咽喉持續不適待3月14日看牙科醫生

3月9日 [46/52] 覆診日,整體自術後普遍在30週後沒有太大不適,如常按時覆診,專科診所今回不論醫務員及職員較多新面孔,只有1個資深醫生應診她當然負責把關應付嚴重及複雜case,其餘交由剛出道的新星負責全診所慢慢吞吞,我呆待著2小時在醫護人員放飯及超時工作下被急匆匆應診,剛步進診症室看不見醫生,當步至坐位還未坐下來剎那間劉醫生從通道閃進,站出來快速地話上回報告冇問題,然後話檢查,今回已於超時工作下應診及新手處理,雖則劉醫生溫文儒雅靚靚仔仔但檢查時不理你死活完成佢嘅工作,返回坐位醫生話按情序16星期後覆診,今回好痛及全程對話不足10句
是躺有點不順及擔心,因在檢查時聽著護士與醫生對話問點解有2個?醫生話:唔係我攞嘅,接著護士又帶有疑惑問:會唔會係上一個?然後自己又接著話:應該唔會掛?到最後將預約紙交回couter姐姐辦理取回在等lift其間看看下回覆診日期時發覺姓名及與自己不對,即回頭更正,姐姐好有禮貌解釋需則過咗bar code可能剛才電腦locked咗機喎。咁都得?
連串的疑惑令我不安,在檢查期間從護士與醫生對話中一則擔心器具是否清潔?其次容器及有否跟人掉換?當我取回醫生給我的預約紙時又沒有留意是否自己個名,為何當預約print出來的資料不對呢?驚驚…

2017年3月6日星期一

猴頭菇牛蒡湯

這款合時湯水食材性質平和既養顏補五臟,有益健康又可抗癌抵疫病。經多種臨床實驗證明,經常服食猴頭菇會増強人體消化系統的免疫功能,值得時常作保健養生藥膳

猴頭菇為藥膳兩用的真菌,味甘、性平、具有健胃、補虛、抗癌、益腎精之效,有利五臟、助消化、滋補身體等功能,對消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱具有良好的療效。揀選猴頭菇以菇頂幼毛愈多愈密為佳,能嗅出菇的香氣,但因猴頭菇容易發霉購買時要留意觀察有否發霉及霉味,應貯存在雪櫃,否則容易生蟲
牛蒡蘊含有的豐富膳食纖維、多種維他命、大量礦物質、十幾種胺基酸、多種多酚類植化素等成份;健胃潤腸、改善便秘,可防治直腸癌,降低心血管疾病的風險,也可降低膽固醇,提升肝臟的代謝能力與解毒功能,進而促進血糖、血脂的代謝等,有非常全面的食療價值。牛蒡以幼身的質量為佳
雪耳含多糖類物質,有抗癌和増強免疫力的作用

材料:猴頭菇、牛蒡、淮山、雪耳、紅蘿蔔、粟米、蜜棗、排骨、果皮
猴頭菇先用水洗淨,浸至軟身後取出擠乾水份,然後不停重複以上步驟及勤換水直至浸泡水清澈(猴頭菇帶有鮮腥味必須浸洗乾淨始能去除);淮山、雪耳及果皮洗淨,浸泡1小時備用;鮮牛蒡去皮洗淨斜切成一片片,斜切片狀可保留較多牛蒡裡的水後溶性纖維成份;排骨汆水洗淨備用(以冷水放入鍋內煲至滾,約10分鐘,這樣可以逼出雜質);果皮及排骨隨凍水入鍋煲滾水後,除雪耳外放入所有材料大火煲半小時,轉慢火煲2小時,最後加入雪耳煲半小時