朱古力醬包

12月11日(星期四) 今晚我用練奶包的堆疊法整咗個朱古力醬包，還在發酵中…現在多做包，成品會集結一星期 post

昨晚個朱古力醬麵包又進步了，超鬆軟，我參考谷友網誌，先扣起酵母及水 20g，其餘材全放進麵包機內，攪打5-10分鐘，讓材料混合即可，麵糰狀態是成糰(或是黏黏的不太重要)，沒有乾粉就可以，關掉麵包機，按停機，關電制，總之是停止麵包機運作，然後等待1小時(過幾小時也可以，當然不要超過1天都不理它)，1小時後(麵糰充分吸收水分後)，將酵母及水 20g放回麵包機內，開動麵包機，就可按個人喜好按一般平常麵包機模式製造麵包
(留意水溫，冬天天氣冷，就要改用25-30度水溫開發麵)

12月15日(星期一1)出爐麵包：今晚玩咗造型3款腸仔包，我唔多好腸仔，做咗兩個果醬包比自己

這兩天比較倦都冇做麵包，就此看看今個星期的成品吧
昨晚個造型麵包，小姐very like，我還需努力加油

今個星期個天氣又轉涼，今晚氣溫下降及大風，真係吹到我有點頭赤赤，早點睡吧

12月17日(星期三) 今晚個洋蔥煙肉包，仍然依舊先讓麵糰吸收水分後，餘下程序全程由麵包機製作
昨晚實在太疲倦，洋蔥煙肉包全程交由麵包機製作完成後，沒有即時收包便睡著了，果不理想，麵包待著機內一整晚，以致麵包邊比較硬及乾