魚肉紹菜卷

今天包咗雲吞做儲備，小姐好喜歡小雲吞架
好耐冇做紹菜卷，材料用急凍魚柳，蒸煮時間少，個人應為用娃娃菜比較適合，今晚呢個娃娃菜卷正呀

先將魚柳洗淨切條、瀝乾，用鹽、糖、胡椒粉、生粉水、麻油醃好
將娃娃菜輕汆水，瀝乾後，然後跟配菜(呢隻本菇喺吉豬島買，正呀)卷好，蒸5分鐘即成

還有個傻小姐，見近來我常用黑椒粉，又冇哂胡椒粉，佢買咗枝反嚟，其實我已有一大包黑椒粉代替胡椒粉，西廚大多數都係用黑糊椒粉架啦…傻豬

11月12日(星期三)晚餐：魚肉紹菜卷、蝦醬豆腐