大口魚湯

假E話佢老闆去年小中風康復後到現在一直都常找中醫調理身體，醫師還推介大口魚湯，可作日常湯水，她傳訊給我材料，星期日煲嚟試吓，味道鮮美，佢上回已在大澳買咗斤大口魚乾，今回到大澳又添貨，店主亦推介大口魚乾煲湯好處，咁我又買咗斤

材料：木瓜連皮去籽1個、青蔗1條、南北杏、薑、果皮、瘦肉、豬橫脷1條、南棗、無花果各4粒、大口魚乾2條/牛秋魚/魚尾

木瓜連皮去籽洗淨，青蔗洗淨，斬件切開，瘦肉、豬橫脷汆水洗淨，餘下材料洗淨備用

果皮及瘦肉隨凍水煲滾後，放入餘下材料，大火煲半小時，轉慢火煲2小時

忘記此湯木瓜是連皮去籽

來自維基百科資料：
鮟鱇魚又名琵琶魚、結巴魚，是硬骨魚，於世界大海洋均有分佈
生活於3至300米水深的水域，為中型底棲魚類，多潛伏海底，不善游泳，多靠背鮨爬行，口內有銳利而且朝內傾斜的長牙，基本上，被咬中的獵物絕不可能逃走，而且擁有彈性的胃，某些種類能吃下比自己大的魚類，體裸露無磷，在頭體上方及體側邊緣均有大小不一的皮質突起，特別之處是有一支由前背鮨演化而成的發光釣竿，釣竿頂端內上百萬隻的發光菌，狀似小魚，會發出光亮，吸引小生物作食物
在日本關東，鮟鱇魚被喻人間極品，有所謂「西有河豚，東有鮟鱇」之稱，鮟鱇魚肉質緊密如龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚類，膠原蛋白十分豐富(因此亦被稱為「窮人龍蝦」)，日本人喜愛吃鮟鱇鍋，尢其是在冬天，除了火鍋，日本人還會以鮟鱇魚肝做壽司，鮟鱇魚肝更有海底鵝肝之稱，據稱有清熱解毒的美膚功能，一般食法為蒸或者是刺身，在中國南沿海的福建等地鮟鱇魚也被作為食用魚類