淮山玉竹石祟魚湯

大佬搵佢老友幫手拎咗兩條游水石祟魚返嚟比我，叫我快D煲嚟飲，手術後飲石祟魚湯好喎，係呀，街市好少有游水石祟魚架，有都係冰鮮嘅，仲咁大條，佢老友仲幫我劏埋，多謝哂

材料：淮山、玉竹、茨實、石崇魚、豬腱、果皮

果皮浸軟，淮山、玉竹、茨實洗淨後浸水1小時，豬腱汆水洗淨備用，果皮及已汆水的豬腱隨凍水放入煲內，水滾後將餘下材料放入煲內，大火煲半小時，轉小火煲2小時