我愛紅棗，上星期抽點時間做實習，做些至愛嘅薑汁棗皇糕嚟送禮
整盤330ml熱烘烘的薑汁棗皇糕出爐，飯後我和小姐一下子爭著已吃了半份，還想著吃，留待隔天還依然香甜軟糯
材料：糯米粉150克、粘米粉30克、紅棗水130克、薑汁100克、香棗片糖120克、芥花籽油10克、330ml 蒸糕盆1個
將紅棗去核，洗淨及浸泡後，分批放入果汁攪拌器攪爛後，隔揸
薑洗淨(可連皮)切粒，加水，分批放入果汁攪拌器攪爛後，倒入豆漿布袋內，盡量揸出薑汁。
煲放入薑汁100克、紅棗水130克、香棗片糖及油攪勻後，煮至糖溶，不需要滾，放至微涼後，拌入粉類至冇粉粒，用篩過濾1次，使粉漿更幼滑。糕盆掃油，倒入粉漿，以中大火蒸2小時(最好以錫箔紙蓋糕盆才蒸，防止倒汁水)
我這盆沒有用錫箔紙蓋糕盆，賣相不佳，扣分
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