繼上回大受歡迎之千層椰汁紅棗糕後，今回再戰椰汁紅棗糕(馬蹄粉版)，因馬蹄粉已有本身其味道，故影響了紅棗那股香甜美味，相比我較喜愛用木薯粉，現在準備過年送禮實習篇，正在調較糯米粉版之棗皇糕
今回個椰汁紅棗糕(馬蹄粉版)為了口感滑些，是先將紅棗攪攔隔渣後才煮溶香棗片糖，煲煮紅棗水那股香氣傳送整個廚房，於是搬部攪拌器出嚟攪吓，第一轉冇事，點知第二轉個攪拌器底部個膠皮都爛埋，原本三兩分鐘可完成之過程，氣得我重新用隔篩再做過，攪咗半個鐘
這台攪拌器有兩部份其中攪茸那部份上回又係整紅棗蛋糕時報銷了(又係底部膠皮爆咗)，今回這可隔渣攪拌部份同樣是底部膠皮爆咗，立刻將之棄掉
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