Ganmui Blog: 雪櫃篇

我家裡三格雪櫃爆哂啦

頂層為保鮮層，分4格，已開瓶調味醬料已佔1格，上：已煮熟食，中：蔬菜、下：已開瓶嘅調味醬料、底(保鮮抽屜層)：鮮肉、魚/需解凍肉食
中層是蔬菜格，但已被所有乾貨海味、藥材侵佔，我連 d豆類都放埋落去存放
冰格是推疊式，面層是冰皮味月餅、零碎肉件、肉丸…
冰格下層是包裝肉類、雪糕、冰鮮魚、冷凍食品…
冰格是全年常滿

上左：雪櫃上層，下左：雪櫃門存放區，右上：冰格上層，右中：冰格下層，右下：雪櫃中層蔬菜格

昨天挑起條筋話：詳盡報導吓雪櫃裡面的情況…今天玩咗半天清潔及盤點，做埋清單、磅重，瘋未？清單都有3張紙，圖片可能睇唔清楚，我要對住份list，keep in mind以後入貨要謹慎及理智

整理吓，驚覺上層保鮮格大小size樽/瓶裝醬料…共20件
有3樽薑醋、仁稔醬、蟲草雞精，被遺忘
仁稔醬是寶物嚟架，當我打開瓶的一剎那，立刻挑一小口放在嘴裡，追憶當年與母親一起製造此醬的情景…
為何有蟲草雞精呢？係朋友送贈，我哋又冇人鍾意飲；我就發揮我嘅小宇宙，用嚟醃肉或雞，每次用1小茶匙，用剩咗少許喺度
至於薑醋呢…大嗰樽放咗喺雪櫃都唔記得咗，其餘2瓶都係汁嚟架；查實我每年都會煲薑醋過年，舊年冇煲，每煲薑醋都會扣起d汁備用，又唔記得剩咗嘅度
那瓶檳城白咖哩醬，我大多數係食即食麵時只落半份醬料及調味料，扣起用嚟煮薯仔雞翼，好好味架。家陣超市都時常缺貨
麥芽糖，係小姐買番嚟夾餅乾，佢玩咗兩件剩咗喺度

冷凍格保鮮格呢，菜脯都有3款；買咗雲吞皮、蝦及雞，想整沙窩雲吞雞，冇做到，隻雞留番中秋節啦！
扣咗起d鹹魚頭及骨要嚟滾湯又冇做到，放咗喺度

中層保鮮格d乾貨海味，林林總總…共70款
紅棗都有4款，豆類有12款
賀年糖果(糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄、糖薑)都有7包。點解咁多？近年冇擺糖果盒過年，都係買包樣樣齊嘅原包放喺度，家母又要每個家庭放包喺度過年(有甜頭喎)，他們例必過完年後拎番比我；還有大姐總喜歡買包糖蓮子嚟拜年；又要包糖蓮子+糖年藕嚟拜祖先。過年後呢，我將d糖果+栗子+雞蛋嚟煲糖水，漸漸演變成邊個生日呢，我就煮呢款糖水，佢哋話係…生日糖水。今年過完年後d糖蓮藕、糖薑＆糖馬蹄減價入d咗貨，糖薑要嚟冬天放落暖杯焗茶/紅棗茶軀寒又好有益架
嗰包d親戚嫁娶比嘅荔枝乾、龍眼乾…得閒都要消滅咗佢，我又唔多鍾意食，放埋落去煲糖水唔知是否合味道呢？